Sufriaty Bantu Pasarkan Olahan Ikan Endemik Danau Luwu Timur

LINISULSEL.COM,MALILI – Ikan Buttini (Glossogobius Malanensis) adalah salah satu ikan endemik di Danau Towuti, Kabupaten Luwu Timur.

Warga pesisir danau menangkap ikan buttini sebagai lauk. Ada juga mengolah ikan buttini jadi bajabu (abon).

Tim penggerak PKK Desa Bantilang mengolah ikan ini menjadi bajabu atau abon.

Olahan ini ditemukan Ketua Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) Luwu Timur, Sufriaty Budiman saat kunjungan di Desa Bantilang, Kamis (17/2/2022).

Sufriaty memuji produk ini, ia juga memberikan beberapa saran dan masukan terkait olahan pangan ikan buttini, utamanya dalam packingannya.

PKK Luwu Timur kata Sufriaty mengatakan siap membantu mamasarkan produk khas Luwu Timur ini.

“Sebaiknya melampirkan logo PKK dan Dekranasda pada bungkusan olahan ini,” kata Sufriaty, Jumat (18/2/2022).

Tujuannya kata dia, kalau diual keluar atau diikutkan pameran ada tanda, olahan pangan tersebut hasil binaan PKK dan hasil produksi ibu PKK.

Selain buttini, ikan pangkilang juga salah satu jenis ikan yang hanya di Luwu Timur, di Danau Towuti.

Ikan pangkilang setelah diolah, misal digoreng rasanya sangat gurih.